La rivista “Cimbri /Tzimbar” è la naturale evoluzione di quattro precedenti testate: “Ljetzan - Giazza”, pubblicata dall’aprile al dicembre del 1968; “Vita di Ljetzan Giazza”, quattro numeri in tutto nel 1970; “Vita di Giazza e di Roana”, uscita dal 1971 al 1976; “Terra Cimbra”, pubblicata tra il 1977 e il 1988.

“Cimbri/Tzimbar” inizia le sue pubblicazioni nel 1989. Nasce come rivista del Curatorium Cimbricum Veronense, e reca come sottotitolo “Rivista semestrale di vita e cultura delle comunità cimbre”. Ne è, allora, Direttore responsabile Mauro Bonato, ma il Direttore è fin da subito Pietro Piazzola. Lo spirito della rivista è indicato dal suo direttore – e creatore – Pietro Piazzola nelle pagine introduttive al n° 1, gennaio-giugno 1989. E’ fondamentale riportarle perché esprimono una visione ancora oggi valida, dopo vent’anni, e capace di sfidare anche il futuro: «La rivista accoglie ed accoglierà sempre ogni collaborazione che intenda portare spassionatamente un contributo alla conoscenza e alla rivalutazione del patrimonio dell’area cimbra» e si augura, Piazzola, che «contenuti scientifici e contenuti “popolari” possano ugualmente convivere». 

Priva di precisi steccati disciplinari, la rivista, in questi vent’anni, ha ospitato studi di storia, etnografia, preistoria, linguistica, folclore, geologia, paesaggistica, botanica, toponomastica e onomastica, sociologia, cartografia, geografia, architettura e arte. La Rivista ha riedito testi (come Toponomastica dell’ultimo residuo della colonia alto-tedesca nel Veronese, di C. Cipolla) e ha presentato inediti (come Il libro memoriale di don Gio-Batta Scarmana). Ha dato vita a numeri monografici (“Religiosità e superstizioni”, n° 14; “Ljetzan Giazza”, n° 21; “La Lessinia in tesi”, n° 29; “Speciale per i dieci anni di Filmfestival”, n° 31) ed ha pubblicato gli atti di numerosi convegni (“Lessinia terra dei Cimbri”, n° 19; “Antichi tedeschi a Verona”, n° 23; “Architettura in Lessinia”, n° 27; “I Cimbri, un territorio da salvare”, n° 33; …). La rivista "Cimbri /Tzimbar " é stata completamente modificata sia sotto l'aspetto grafico, tipografico che di impostazione degli articoli e degli studi storico linguistici. 


A tutt’oggi la Rivista si avvale della figura di Carlo Caporal che sostituisce il compianto Piero Piazzola come Direttore responsabile e di un Comitato di redazione composto da Ezio Bonomi, Giovanni Rapelli e Marzio Miliani come coordinatore editoriale.